中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪本格マーボー豆腐≫

■ 作り方

1．

鍋に油を入れ、
ニンニク、キムチの素、赤みそを加えて、弱火で炒める。

2．

(1)に、中華スープ、茹でた豆腐を加える。

3．

(2)に合びき肉を加え、酒、しょうゆを入れて少々混ぜる。

4．

水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、
油を加えたら、強火で混ぜる。

5．

全体がフツフツしてきたら、ネギのみじん切りを加える。

6．

皿に盛り付け、山椒を好みの量をかければ完成。