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≪アサリとタケノコのきりたんぽ鍋≫
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■ 材料
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タケノコ |
１本 |
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鶏ミンチ |
３００ｇ |
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アサリ |
１パック |
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シイタケ |
４個 |
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ニンジン |
１本 |
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しらたき |
適量 |
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ゴボウ |
１／２ |
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春菊 |
適量 |
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塩・コショウ |
適量 |
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黒ゴマ |
適量 |
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めんつゆ（ストレートタイプ） |
５００ｃｃ |
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■ 作り方
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| 1． |
ゆでたタケノコをみじん切りにし、鶏ミンチに混ぜる。
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| 2． |
塩・コショウに黒ゴマを加え、
ゴマを目安に混ぜれば味付けにムラが無くなります。
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| 3． |
ビニール袋を手袋代わりにして、
きりたんぽを作れば手がベトつきません。
※きりたんぽは、フライパンで表面だけを
サッとあぶっておいてもＧＯＯＤ。
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| 4． |
鍋のスープはめんつゆとアサリでシンプルに。
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| 5． |
キノコ、野菜にきりたんぽを入れて
ひと煮たちさせれば完成！
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