中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪春キャベツと鶏肉蒸し≫

■ 作り方

1．

キャベツは十文字に切って開く。

2．

にんにくは半分に切って、包丁でたたく。

3．

鶏肉は一口大に切り、塩、コショウをふる。

4．

中華鍋に水を入れ、網をのせて沸騰させる。
キャベツ、鶏肉、にんにくをおき、酒をふる。

5．

4)にボウルをかぶせ、中火弱で１５分蒸す。

6．

5)を皿に取り出し、煮汁に塩、コショウ、
水溶き片栗粉を加えてあんを作り、4)にかける。
くこの実を散らしたら出来上がり。