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≪春キャベツのトマト煮≫
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■ 材料
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春キャベツ |
１／２個 |
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片栗粉 |
少々 |
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合びき肉 |
２００ｇ |
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パセリのみじん切り |
少々 |
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Ａの材料 |
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卵 |
１／２個 |
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塩 |
小さじ１／４ |
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コショウ |
少々 |
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パン粉 |
２０ｇ |
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牛乳 |
大さじ３ |
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Ｂの材料 |
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水 |
２カップ |
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トマトジュース |
１／２カップ |
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コンソメ |
１個 |
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コショウ |
少々 |
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■ 作り方
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| 1． |
キャベツは半分に切り、片栗粉をまぶす。
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| 2． |
ボウルにＡの調味料を入れて混ぜ合わせ、
合びき肉をこねる。
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| 3． |
1)の葉と葉の間に2)をはさむ。
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| 4． |
中華鍋にＢの調味料を入れて煮立て、3)を置き、
ボウルをかぶせて１５分煮込む。
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| 5． |
4)を皿に盛り、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
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