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≪サバの漬け焼 サラダ仕立て≫
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■ 材料／２人前
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サバの切り身 |
２切れ |
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ベビーリーフ |
適量 |
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春菊 |
１／４把 |
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プチトマト |
４個 |
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イエローピーマン |
１／４個 |
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漬けダレの材料／ |
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レモン果汁 |
適量 |
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しょうゆ |
大さじ２ |
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日本酒 |
大さじ１ |
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みりん |
大さじ１ |
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ドレッシングの材料／ |
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レモン汁 |
大さじ１ |
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オリーブオイル |
大さじ１・５ |
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しょうゆ |
小さじ１・５ |
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砂糖 |
少々 |
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塩 |
少々 |
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■ 作り方
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| 1． |
サバは一口大に切り、塩少々（分量外）をかけ１０分ほどおく。
出てきた水分をふき取っておく。
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| 2． |
漬けダレの材料を混ぜ合わせ、
1)を冷蔵庫で１時間ほど漬け込む。
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| 3． |
2)を魚焼きグリルで焼く。
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| 4． |
お皿に材料の野菜を盛りつけたら、その上に3)をのせる。
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| 5． |
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、4)にかければ出来上がり。
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