≪もやしのかき揚≫
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材料
モヤシ
1袋
青しそ
8枚
干し桜えび
10g
片栗粉
大さじ2
卵
1個
冷水
160ml
薄力粉
80g
上新粉
大さじ3
揚げ油
適量
■
作り方
1.
ボウルにモヤシ、手でちぎった青しそ、
干し桜えび、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
2.
別のボウルに卵、冷水を入れて混ぜ、
薄力粉、上新粉をふるい入れ、軽く混ぜる。
3.
1)を2)に入れて混ぜ合わせる。
4.
油を170度に熱し、3)を入れてカリッと揚げる。
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