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≪カレー麻婆豆腐≫
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■ 材料／４人分
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残ったカレー |
１００ｇ |
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木綿豆腐 |
１丁 |
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豚ひき肉 |
８０ｇ |
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ニンニク |
１片 |
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白ネギ |
１本 |
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ショウガ |
１片 |
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トウバンジャン |
小さじ１ |
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しょう油 |
大さじ２ |
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赤味噌 |
大さじ３ |
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砂糖 |
大さじ１・５ |
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中華スープ |
１００ｃｃ |
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水溶き片栗粉 |
大さじ２ |
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ゴマ油 |
お好みで |
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サラダ油 |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
ネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。
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| 2． |
中華なべ（フライパン）にサラダ油を入れ、
トウバンジャンと１）を入れ、軽く炒める。
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| 3． |
豚ひき肉を加え、しょう油、赤味噌、砂糖、中華スープを加える。
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| 4． |
残ったカレーを加える。
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| 5． |
水切りした豆腐をそのまま加え、崩しながら煮込んでいく。
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| 6． |
水溶き片栗粉を入れ、お好みでゴマ油を加えて出来上がり！
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