≪鶏手羽先のサッパリ煮≫
■
材料/4人分
鶏手羽先
12本
ショウガ
適宜
酒
少々
しょうゆ
少々
スープ
500cc
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ3
こんぶ酢
大さじ3
■
作り方
1.
鶏手羽先に、ショウガ、酒、しょうゆで下味をつけ、
軽く揚げて焼き色をつける。
2.
フライパンに、しょうゆ、酒、砂糖、こんぶ酢を入れ、
1)の鶏手羽先を加えて煮汁がなくなる直前まで煮詰めたら
出来上がり!
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