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≪米ナスのオイスター炒め丼≫
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■ 材料
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米ナス |
１本 |
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ゴマ油 |
大さじ６ |
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豚ひき肉 |
６０ｇ |
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長ネギ |
１本 |
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ニンニク |
２〜３片 |
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ショウガ |
適宜 |
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オイスターソース |
大さじ２ |
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しょうゆ |
小さじ２ |
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ご飯 |
１膳分 |
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■ 作り方
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| 1． |
米ナスは食べやすい大きさに切り、塩水でアクを抜く。
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| 2． |
フライパンにゴマ油を入れて、水気を切った1)を炒める。
炒め終わったら皿に移しておく。
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| 3． |
豚のひき肉、長ネギのみじん切り、ニンニク、ショウガを炒める。
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| 4． |
ひき肉に火が通ったら、2)を戻して全体を混ぜ合わせる。
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| 5． |
オイスターソース、しょうゆで味をつける。
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| 6． |
丼にご飯を盛り付け、5)をのせれば出来上がり！
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