≪きんぴらゴボウのコロッケ≫ ■ 材料／４人分 　 きんぴらゴボウ １００ｇ 　 ジャガイモ ３００ｇ 　 鶏ひき肉 １００ｇ 　 小麦粉 適量 　 卵 適量 　 パン粉 適量 　 揚げ油 適量 ■ 作り方 1． ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、 ゆでてから熱いうちにつぶす。 2． ボールに、1)、鶏ひき肉、 残ったきんぴらを入れてよく混ぜ合わせる。 3． 小判型に調えてフライ仕立てにし、１７０度の油で揚げる。

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