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≪油揚げギョウザ≫
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■ 材料／４人分
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油揚げ |
４０枚 |
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豚ひき肉 |
３００ｇ |
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白菜 |
６００ｇ |
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塩 |
少々 |
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しょうゆ |
大さじ１ |
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コショウ |
少々 |
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おろしニンニク |
６ｇ |
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おろしショウガ |
３ｇ |
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オリーブオイル |
小さじ１ |
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酒 |
５０ｍｌ |
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■ 作り方
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| 1． |
油揚げを開いて、ギョウザのあんを詰める。
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| 2． |
口の部分を爪楊枝でとめる。
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| 3． |
熱したフライパンに2)をのせ、
ギョウザの高さ３分の１までたっぷりの水を入れて強火で蒸す。
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| 4． |
水気がなくなったらフタを開け、
さらに強火で両面に焼き色がつくまで焼けば出来上がり！
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