中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪豚バラ肉のさっぱりカツレツ≫

■ 作り方

1．

豚バラ肉は７～８センチに切り、まな板に２枚ずつ広げて
塩、コショウをする。

2．

1)の上にキャベツをのせて広げ、この上に豚肉、チーズ、
豚肉、キャベツ、豚肉の順に重ねていく。

3．

2)に薄力粉、溶き卵、パン粉をまんべんなくまぶし、押さえる。

4．

3)を少量の油で焼き揚げる。
弱火でフタをし、片面３分、キツネ色になったらひっくり返して
３～４分蒸し焼きにすれば出来上がり。

※キャベツの代わりに、タマネギ、大葉でもサッパリおいしい
　カツレツに。