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≪豚バラ肉でお手軽チャーシュー≫
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■ 材料／４人分
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豚バラ肉ブロック |
４００〜６００ｇ |
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水 |
１／４カップ |
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酒 |
１／４カップ |
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みりん |
１／４カップ |
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しょうゆ |
１／４カップ |
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ネギ（みじん切り） |
大さじ２ |
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ショウガ（みじん切り） |
大さじ１ |
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ニンニク（みじん切り） |
大さじ１ |
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キウイ |
１個 |
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■ 作り方
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| 1． |
豚バラ肉は２つに切り、油をひかないフライパンで
全面にこんがりと焼き色をつける。
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| 2． |
ペーパータオルで1)の余分な脂を取り除き、水、酒、みりん、
しょうゆ、ネギ、ショウガ、ニンニク、キウイを1)に加える。
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| 3． |
弱火でフタをし、２０〜２５分煮込む。
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| 4． |
3)を１センチ幅に切り、煮汁をかければ出来上がり。
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