中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ブリの照焼≫

■ 作り方

1．

ブリは塩をかけ、１０分ほどおく。

2．

1)の水分をふき取り、小麦粉をまぶす。

3．

フライパンに油を熱し、皿と接する側を下にして2)を焼く。
７分くらい通ったところで、めんつゆの半分をまわしかける。

4．

3)を裏返して焼き、残りのめんつゆをかける。
焦げない程度に煮詰めれば出来上がり。