中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ブリカマのキムチチゲ≫

■ 作り方

1．

フライパンにサラダ油を熱し、ブリカマを塩焼きにする。
焦げ目がついたら取り出し、食べやすい大きさに切っておく。

2．

豆腐は食べやすい大きさに切る。
シイタケは軸をとって飾り切りにする。
ネギは斜め薄切り、エノキ、ニラは４センチの長さに切る。

3．

土鍋にだしを入れ、煮立ったら味噌を溶く。

4．

3)に白菜キムチを加え、再び煮立ったところで
水溶き片栗粉を加えてトロみをつける。

5．

野菜やキノコを入れたら、1)を加える。
ひと煮立ちすれば出来上がり。