 |
≪寒ブリのおろし茶漬け≫
|
|
■ 材料／１人分
|
| |
ブリ刺身の残り |
４〜５枚 |
| |
塩 |
適量 |
| |
日本酒 |
適量 |
| |
大根おろし |
５０ｇ |
| |
ゆずこしょう |
適量 |
| |
だし |
１５０ｃｃ |
| |
うす口しょうゆ |
小さじ１ |
| |
みりん |
小さじ２ |
| |
薬味ネギ |
適量 |
| |
ご飯 |
茶わん１杯 |
|
■ 作り方
|
| 1． |
寒ブリに塩、日本酒をかけておく。
しばらくしたら水分をふき取り、魚焼きグリルでこんがりと焼く。
|
| 2． |
1)をほぐし、大根おろしと混ぜ合わせて、ご飯にのせる。
|
| 3． |
2)に調味しただしをかけたら出来上がり。
ゆずこしょう、薬味ネギをかければ、さらに美味しく頂けます。
|
|
|
|
|
