≪干し芋のかき揚げ≫ ■ 材料／４人分 　 干し芋 １００ｇ 　 タマネギ １００ｇ 　 桜エビ １４ｇ 　 水 大さじ６ 　 天ぷら粉 大さじ６ 　 塩 少々 　 揚げ油 適量 ■ 作り方 1． 干し芋、タマネギは５ミリ幅に細く切り、ボウルに入れて よく混ぜたら、桜エビを入れ混ぜる。 2． １）に水、天ぷら粉、塩を加え、さらにさっくり混ぜる。 3． ２）をおたまですくい、１７５度の油でカリッと揚げれば出来上がり。 ※材料と粉、全体が均一に混ざるようにしましょう！

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