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≪マダイの中華風サラダ≫
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■ 材料／４人分
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マダイ切り身 |
２５０ｇ |
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イクラ |
大さじ２ |
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白ネギ |
８ｃｍ |
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セロリ |
１本 |
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エノキ |
１袋 |
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ニンニク |
２片 |
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イタリアンパセリ |
４本 |
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白ゴマ |
大さじ２ |
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Ａの材料 |
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酢 |
大さじ２ |
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しょうゆ |
大さじ２ |
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砂糖 |
大さじ１ |
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ゴマ油 |
大さじ３ |
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■ 作り方
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| 1． |
タイの切り身に塩をふり、しばらくおく。
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| 2． |
フライパンで皮だけを焼く。
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| 3． |
えのきをフライパンで炒め、ネギ、セロリを切って
水に漬け込んでおく。
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| 4． |
Ａの材料を混ぜてドレッシングを作る。
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| 5． |
器に切り身や野菜を盛りつけ、ドレッシングをかける。
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| 6． |
白ゴマ、イクラ、パセリを盛りつけたら出来上がり！
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