≪新タケノコのはさみ揚げ≫ ■ 材料／４人分 　 新タケノコ １本 　 豚ひき肉 ８０ｇ 　 塩 少々 　 コショウ 少々 　 片栗粉 お好み 　 揚げ油 お好み ■ 作り方 1． 下茹でした新タケノコを縦に４等分し、水気をとる。 2． 1)に片栗粉を薄くまぶす。 3． 塩、コショウで味付けした豚ひき肉を新タケノコでサンドする。 4． 全体に片栗粉をまぶしたら、 中温（１５０〜１６０度）の油でゆっくり揚げる。 5． 全体がきつね色になれば完成！

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