中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪カロリーオフ！鶏胸肉の唐揚げ≫

■ 作り方

1．

鶏胸肉は皮を取り、一口大に切る。

2．

1)をサッと茹でて脂を落とし、みりんを加えた
生姜醤油に漬け込む。

3．

2)に味がついたら水気をよく切り、片栗粉をまぶす。
余分な片栗粉をよくはたいて落とす。

4．

１８０度のサラダ油で揚げる。
※鶏肉は、揚げる油の表面積の半分程度にすると、
　油の吸収が抑えられます。