中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ひき肉の冷凍保存法≫

■ 作り方

1．

フライパンに合いびき肉を入れ、水を入れて強火で炒める。
※ひき肉から油が出るので油は使わなくてもよい

2．

火が通ったら、酒、塩を加え、さらに炒める。

3．

水分がなくなったら冷ましてザルにあげ、余分な油を切る。

4．

ビニール袋に１００グラムずつ分けて入れ、薄く広げて
冷凍保存する。
※使う時は袋の中で砕き、そのまま鍋などに入れて使う。