中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪新タマネギたっぷりつくね≫

■ 作り方

1．

新タマネギは５ミリ幅にスライスし、片栗粉をまぶす。

2．

鶏ひき肉に塩を加え、粘りが出るように混ぜる。
そこに酒、しょうゆ、卵黄を加えてさらに混ぜ、1)、万能ねぎ、
黒ゴマを加えて混ぜ合わせ、形を整える。

3．

フライパンにサラダ油を熱して2)を焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、フタをして焼く。

4．

3)が焼きあがったら余分な油をふき、新タマネギドレッシングを
加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。