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≪丸ごと新タマネギのスープ煮≫
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■ 材料／４人分
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新タマネギ |
小４個 |
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べーコン（みじん切り） |
４０ｇ |
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スープの素 |
１個 |
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水 |
３００ｃｃ |
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ローリエ |
１枚 |
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塩 |
適量 |
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コショウ |
少々 |
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パセリ（みじん切り） |
少々 |
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オリーブオイル |
少々 |
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■ 作り方
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| 1． |
新タマネギは上下を切り落とし、火が通りやすいように
軽く十字に切り込みを入れる。
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| 2． |
鍋に1)、ベーコン、水、スープの素、ローリエを入れてフタをし、
２０〜３０分、タマネギがやわらかくなるまでコトコト煮込む。
・煮込んでから少々時間をおくと味がしみ込み、
さらにおいしくなります
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| 3． |
塩、コショウで味を調え、オリーブオイルで香りづけして、
パセリをふる。
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