中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪そうめんお好み焼き≫

■ 作り方

1．

そうめんは固めにゆで、よく水を切る。

2．

みじん切りにしたネギと短冊切りにしたイカを1)と混ぜ合わせる。

3．

フライパンにゴマ油をしき、2)を焼く。
この時、フライ返しなどで形を成型し、焼き固める。

4．

焼き固まる前に中央をへこませて、すき間を作り、
そこに卵を割り入れる。

5．

中火で３分、裏返して３分焼く。

6．

お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけたら
完成。