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≪イカの塩辛かき揚げ≫
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■ 材料／４人分
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イカの塩辛 |
５０ｇ |
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タマネギ |
１００ｇ（１／２個） |
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海苔 |
１枚 |
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小麦粉 |
大さじ３〜４ |
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片栗粉 |
大さじ２ |
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水 |
大さじ１ |
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揚げ油 |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
イカの塩辛は刻んでボウルに入れ、３ミリの厚さにスライスした
タマネギを入れて混ぜ合わせる。
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| 2． |
1)に小麦粉、片栗粉、水を入れて均一に混ぜ合わせる。
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| 3． |
８等分に切った海苔の上に2)をのせ、
１７０度の油で１分ほど揚げる。
こんがりキツネ色に揚がれば出来上がり。
※ポイント イカの塩辛は生で食べられるので、
揚げ時間は短くてＯＫ。
味付けもいりません。
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