中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪イカの塩辛アンチョビ風スパゲティ≫

■ 作り方

1．

フライパンにオリーブオイルを熱し、２つに割ってつぶした
ニンニクと、種を取った唐辛子を炒める。

2．

1)に薄くスライスしたタマネギを入れ、やや火が通ったところに
イカの塩辛を入れ、ざっと混ぜ合わせる。

3．

2)に白ワインを入れて風味をつけ、トマトを加えて軽く煮る。

4．

固めにゆでたスパゲティを湯きりして3)に入れ、よくあえて
コショウで味を調えれば出来上がり。

※ポイント　イカの塩辛がアンチョビ風の味に。
　　　　　　　　イタリアンが手軽においしく出来ます。