中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪なめ茸でリゾットカツレツ≫

■ 作り方

1．

プロセスチーズは５ミリ角に切り、パセリはみじん切りにする。
なめ茸、ご飯、プロセスチーズ、パセリを混ぜ合わせる。

2．

皮をはがした鶏肉を４つに分け、それぞれに包丁を入れて
ポケットを作り、塩、コショウをふる。

3．

2)に1)を詰める。

4．

3)に薄力粉、とき卵、パン粉、とき卵、パン粉の順で衣をつける。

5．

少なめの油を熱し、4)を入れ、両面キツネ色になるまで
ゆっくり焼き揚げれば出来上がり。

※ポイント　なめ茸とチーズは相性ピッタリ！
　　　　　　　　他にソースはいりません。