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≪なめ茸でネバネバそうめん≫
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■ 材料／４人分
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なめ茸 |
１瓶 |
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長芋 |
１００ｇ |
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オクラ |
５本 |
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うずら卵 |
４個 |
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ネギ |
適宜 |
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刻み海苔 |
適宜 |
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ワサビ（お好みで） |
適量 |
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めんつゆ |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
適当に切った長芋を、ビニール袋に入れてたたき、
２／３瓶分のなめ茸を入れてもみ込み、下味をつける。
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| 2． |
ゆでて水洗したそうめんを器に盛り、1)のビニール袋の端を切って
そうめんの上にしぼり出す。
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| 3． |
2)に薄く切ったオクラ、うずら卵、小口切りにしたネギ、海苔、
残りのなめ茸を添え、めんつゆをかければ出来上がり。
※ポイント なめ茸ととろみで、
夏のスタミナメニューもおいしく出来ます。
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