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≪秋満載！もち巾着≫
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■ 材料／４人分
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切りモチ |
２個 |
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油揚げ |
４枚 |
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サケ（焼き） |
２切れ |
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ギンナン |
適量 |
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サツマイモ |
適量 |
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生シイタケ |
適量 |
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ニンジン |
適宜 |
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ヒジキ |
適宜 |
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つまようじ |
４本 |
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Ａの材料 |
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ダシ汁 |
１・５カップ |
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酒 |
大さじ２ |
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みりん |
大さじ２ |
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しょうゆ |
大さじ２ |
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砂糖 |
大さじ１ |
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■ 作り方
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| 1． |
油揚げの一辺を切り、袋状にする。
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| 2． |
１センチ角大に切ったモチ３個ほどを１つの油揚げに入れ、
表面を焼き、大きめにほぐしたサケ、ギンナン、
細かく切ったサツマイモ、生シイタケ、ニンジン、
戻したヒジキを詰めて、つまようじで縫うようにしてとめる。
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| 3． |
熱湯に２）を入れ、油抜きしてザルにあげる。
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| 4． |
Ａの材料を煮立て、３）を入れ、
途中でひっくり返して１０分ほど煮る。
油揚げに味がしみ込めば出来上がり！
☆ポイント
秋の味覚がたっぷり入ったおもちメニューが、
油揚げを使って簡単にできますよ！
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