中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪スルメイカの丸ごと焼き≫

■ 作り方

1．

スルメイカは軟骨などを取り除いて下ごしらえをし、
胴と足に分ける。
ワタ、墨はぶつ切りにし、ネギは小口切りにしておく。

2．

1)のワタ、墨と味噌、ネギを混ぜて「特製ワタネギ味噌」を作る。

3．

1)のスルメイカの胴体に足、2)を詰める。

4．

3)の端をつまようじでとめる。

5．

4)を魚焼きグリルで約９分焼き、赤紫色になったら出来上がり。