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≪牛肉巻きおにぎり≫
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■ 材料／８個分
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ご飯 |
４００ｇ |
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白ゴマ |
大さじ２ |
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ショウガ |
１片 |
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シソの葉 |
８枚 |
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牛肉（うす切り） |
８枚 |
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めんつゆ（２倍濃縮・下味用） |
大さじ２ |
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めんつゆ（仕上げ用） |
大さじ２ |
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水 |
大さじ２ |
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サラダ油 |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
ゴマは切り、シソの葉、ショウガは千切りにして、ご飯に混ぜる。
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1)を俵型にまとめる。
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| 3． |
牛肉はめんつゆで下味をつける。
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| 4． |
2)を軽く汁気をきった3)で巻く。
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| 5． |
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして4)を転がしながら
焼き、水で薄めためんつゆを加えてからめる。
※めんつゆに水を加えてから絡めえると焦げにくく絡めやすい。
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