中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ホッケ干物の炊き込みご飯≫

■ 作り方

1．

ホッケは酒をふりかけ、１５分ほどつけておく。
米は洗ってザルに上げておく。

2．

1)を魚焼きグリルで焦げないようにサッとあぶる。

3．

土鍋に米、水を入れ、2)を皮を上にして盛りつける。

4．

3)に梅昆布茶を加えてフタをし、中火でゆっくり沸騰させたら
弱火にして１２分で炊き上げる。（蒸らしは１０分）

5．

ホッケの身をほぐして混ぜ合わせる。

6．

5)に大葉の千切りを加えて混ぜ、茶碗に盛りつける。