中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ブリ柳川風鍋≫

■ 作り方

1．

しょうゆ(大さじ２)と酢を混ぜ合わせ、
ブリの刺身を１０分ほど漬け込む。

2．

フライパンにサラダ油を熱し、1)を軽く焼く。

3．

土鍋にだしとしょうゆ(大さじ２)、砂糖、酒、塩を加えて熱し、
ささがきにしたゴボウ、斜め薄切りにしたネギ、2)を加えて煮る。

4．

溶き卵を3)に回し入れ、半熟で火を止める。

5．

4)をご飯にかける。