中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪マグロ麩バーグ≫

■ 作り方

1．

マグロはたたき、ミンチにする。

2．

ニラ、ネギは粗みじん切りにして、1)と合わせ、
塩、コショウをする。片栗粉と麩でかたさを調整する。

3．

2)をだ円状にして、軽く薄力粉をまぶし、
フライパンで蒸し焼きにする。

4．

ダイコンをすりおろして、ポン酢としょうゆに混ぜ合わせて作った
特製和風ダレを3)にかければ出来上がり。