中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪カキ玉丼≫

■ 作り方

1．

ボウルにダシ汁、赤味噌、みりん、酒、しょうゆ、砂糖を
混ぜ合わせておく。

2．

１／４量の1)を小鍋（小さなフライパンでもＯＫ）に入れ、
煮立ったら、斜め切りにしたネギを入れる。
３０秒ほど煮たら、カキフライを加える。

3．

2)にとき卵を入れ、フタをして３０秒ほど蒸らす。

4．

丼にご飯を盛り、3)を盛り付け、
きざみ海苔を散らせば出来上がり！

※ポイント　カキフライはあまり煮過ぎないのがポイント。
　　　　　　　　余ったカキフライでできるスピード＆激うま丼です。