中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ちくわの蒲焼き丼≫

■ 作り方

1．

ちくわは半分に切り、１か所だけ包丁を入れて開く。
内側に斜めに切り込みを入れて開いたまま、戻らないようにする。

2．

1)を竹串に刺し、小麦粉をつけてフライパンで焼く。
途中で２～３回、うなぎの蒲焼きのタレをつける。

3．

斜め薄切りのネギ、少量の水、うなぎの蒲焼きのタレを入れた鍋に
2)を入れて火にかける。

4．

煮立ったところで溶き卵をまわし入れ、半熟に仕上げる。
ご飯の上に盛りつければ出来上がり。