≪ブロッコリーの茎の梅肉フライ≫
■
材料/4人分
ブロッコリーの茎
8本
豚薄切り肉
8枚(約150g)
梅肉
大さじ4
生パン粉
適量
小麦粉
適量
卵
1個
揚げ油
適量
■
作り方
1.
ブロッコリーの茎は、1本を4等分くらいに拍子切りにする。
2.
生パン粉は細かく刻んでおく。
3.
豚肉に梅肉をぬって、1)を巻く。
4.
3)に小麦粉、卵、2)の順につけ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
5.
180度の揚げ油でカラリと揚げれば出来上がり。
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