■ 作り方
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| 1． |
のりを一辺が長い方を縦にして、横に半分に切る。
その１枚を縦に半分に切り、半分に切った１枚を
さらに２／３に切る。
すし飯、青のり、マヨネーズを混ぜ合わせて「緑のすし飯」を作る。
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| 2． |
魚肉ソーセージを縦半分に切り（使うのは１／２本）、
のり１／２にのせて手で巻く。
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| 3． |
巻きすにラップをのせたものを２枚用意する。
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| 4． |
3)の１枚にのり半分と２／３をすし飯数粒で縦長につなげる。
これを縦に置き、緑のすし飯１００ｇを均等に広げる。
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| 5． |
4)に、もう１枚の巻きすをラップを内側にしてかぶせ、
ひっくり返してのりを上にする（裏巻き用）。
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| 6． |
5)の両端にチーズかまぼこを巻き込み、目を作る。
目と目の間に緑のすし飯５５ｇを均一に広げる。
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| 7． |
6)の中央に2)を平らな面が上になるように置き、口にする。
その両側に緑のすし飯各１０ｇずつのせる。
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| 8． |
7)の巻きすを手のひらにのせて丸め、両目を近づけながら
両目の間(口の上)にすし飯４５ｇを詰め、軽くしめる。
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| 9． |
チーズかまぼこ(未開封)１本を両目の間に置き、
くぼみをつけてから巻きすを閉じて逆さまに置く。
側面を平らに整え、巻きすとチーズかまぼこ(未開封)を外し、
ラップのまま４等分に切り分ければ出来上がり。
■ポイント
チーズかまぼこ、魚肉ソーセージ入りで、
子供も喜ぶ細工巻き寿司です。
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