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≪おからのソーセージ風≫
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■ 材料／６本分
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おから |
５０ｇ |
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片栗粉 |
２０ｇ |
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豆乳 |
大さじ２〜 |
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ピザソース |
大さじ２ |
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パルメザンチーズ |
小さじ１ |
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塩 |
少々 |
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コショウ |
少々 |
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砂糖 |
少々 |
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ニンニク |
少々 |
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サラダ油 |
大さじ１・１／２ |
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粒マスタード |
お好み |
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ケチャップ |
お好み |
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■ 作り方
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| 1． |
ボウルにおから、片栗粉、パルメザンチーズ、豆乳、塩、
コショウ、砂糖、すりおろしたニンニクを入れてよく混ぜ合わせ、
最後にピザソースを加えてさらに混ぜ合わせる。
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| 2． |
1)を６等分にして、ソーセージの形に整える。
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| 3． |
2)を蒸気が上がった蒸し器で約５分蒸す。
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| 4． |
3)を油をひいたフライパンで軽く焼き色をつける程度に焼いたら
出来上がり。
※お好みでマスタード、ケチャップなどをつけても
美味しくいただけます。
※おからによって水分量が多少異なります。
豆乳で固さを調節してください。
※１本は約５５キロカロリー
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