中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪あんかけ蒸し焼きそば≫

■ 作り方

1．

焼きそばをほぐして、せいろに敷く。

2．

モヤシ、４センチ幅に切ったニラ、薄切りにしたニンジンを
1)の上に盛りつけ、軽く塩、コショウする。

3．

塩、コショウで下味をつけたホタテ、エビ、豚肉を
2)の上に彩りよく乗せ、中火で１０分ほど蒸す。

4．

別の鍋に鶏ガラスープを沸かし、しょうゆ、ショウガ、酒、
砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5．

蒸しあがった3)に4)をかければ出来上がり。