≪桜エビ餃子≫ ■ 材料／４人分 　 桜エビ ８０ｇ 　 ギョーザの皮 適量 　 ネギ １本 　 塩 少々 　 ショウガ １片 　 片栗粉 大さじ１ ■ 作り方 1． 生の桜エビ４０ｇを炒める。 2． ボウルに1)、生の桜エビ４０ｇ、みじん切りにしたネギ、 ショウガ、塩を入れて混ぜ合わせる。 つなぎに片栗粉を加えて桜エビの「ギョーザあん」を作る。 3． ギョーザの皮で2)を包み、フライパンに並べる。 水を加えて約３分蒸し焼きにすれば出来上がり。

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