■ 作り方
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| 1． |
キャベツは千切りにし、塩をしておく。
しんなりしたら水気をしぼる。
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| 2． |
牛こま切れ肉の幅広の部分を２〜３枚つなぎ合わせ、
小麦粉を薄く全体にふる。
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| 3． |
2)の上に、しその葉をのせ、1)をのせて巻き込む。
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| 4． |
めんつゆ、水、わさびを混ぜ合わせ、「わさびソース」を作る。
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| 5． |
フライパンに油をひいて、3)の巻き終わりを下にして焼く。
ふたをして焼き、火が入ったら、4)をさっと絡めて仕上げる。
※キャベツのほか、ニンジンなども千切りにして加えても
カラフルで美味しくいただけます。
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