中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪ニンニク味噌のトンテキ≫

■ 作り方

1．

ニンニクは芯を取ってスライスし、赤味噌、みりん、
豆板醤とよく混ぜ合わせて「ニンニク味噌」を作る。

2．

バットに1)のニンニク味噌を半分敷き、スジ切りした豚肉を
のせ、その上に残りのニンニク味噌を塗る。

3．

2)を冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

4．

3)の表面の味噌を適度に落としてから、焦げつかないように
中火で焼く。