アジの梅肉挟み焼き

材料/4人分
  アジの開き(生) 4尾
  柔らかい梅干し 5個
  はちみつ 大さじ1
  小麦粉 少々
  サラダ油 大さじ3

作り方
1.

種をとった梅干しをみじん切りにし、梅肉にする。

2.

ボウルに1)、はちみつを入れ、「特製梅肉はちみつ」を作る。

3.
アジに小麦粉をまぶし、2)を乗せて挟む。さらに、全体に
小麦粉をまぶして、フライパンで約4分焼けば出来上がり。



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