中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪長いものタコ焼き≫

■ 作り方

1．

タコはぶつ切りにする。

2．

紅しょうがは細かく切り、ネギは小口切りにする。
長いもは皮つきのまますりおろす。

3．

ボウルに1)、2)、天ぷら粉、水、塩を入れて混ぜ合わせる。

4．

揚げ油を１８０度に熱し、
3)をスプーンでボール状になるように落とす。

5．

4)をカリッとなるように揚げる。

6．

仕上げにソース、マヨネーズ、鰹節などをかけていただく。

※長いもはものによって水分の含量の差がありますので、
　　揚げる前のタネのかたさをみて、水で調整してください。