■ 作り方
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1. |
ビニール袋に小麦粉、ドライイースト、水、塩、砂糖、
サラダ油を入れて、よくもむ。
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2. |
1)を日なたで20分間発酵させる。
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3. |
打ち粉をして、2)を麺棒でのばしたら、
膨らみ過ぎないようにフォークで穴を開けておく。
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4. |
3)に味噌を塗る。
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5. |
4)にナス、ピーマン、むきエビを盛り付けたらチーズをかける。
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6. |
中華鍋に、丸めたアルミホイルを入れ、その上に金網をのせる。
その上に5)をのせる。
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7. |
6)にアルミホイルでふたをして、
強火で10分間蒸し焼きにすれば出来上がり。
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