≪ピーマンのかき揚げ≫ ■ 材料／４人分 　 ピーマン ５個 　 ちくわ ３本 　 ちりめんじゃこ ８０ｇ 　 薄力粉 少々 　 天ぷら粉 適量 　 揚げ油 適量 ■ 作り方 1． ピーマンとちくわを千切りにする。 2． ボウルに1)を入れ、ちりめんじゃこ、薄力粉、 水で溶いた天ぷら粉を加えて、かき揚げのタネを作る。 3． 2)をおたまの上で形を作り、１７０度の油で１分ほど きつね色になるまで揚げれば出来上がり。

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