中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪鮭マヨ≫

■ 作り方

1．

鮭は食べやすく切り、塩（少々）、コショウ、酒で下味をつける。

2．

1)に卵白、片栗粉の順で加え、よく混ぜ合わせて、
１７０度の油で２～３分、カラリと揚げる。

3．

マヨネーズ、砂糖、レモン汁、塩（適量）をよく混ぜ合わせて
「鮭マヨソース」を作り、2)とからめる。

4．

お好みで器にベビーリーフなどをしいて、
3)をのせ、ピーナッツをかける。