中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪さきいかのかき揚げ≫

■ 作り方

1．

さきいかは、長いものは少し切り、太いものは裂いて、
酒をふっておく。

2．

タマネギは薄切りにしてボウルに入れ、1)と合わせて
小麦粉をまぶす。
（衣とのからみがよくなります）

3．

別のボウルで、天ぷら粉に水を混ぜ合わせたら、
2)を加えて混ぜ合わせる。

4．

フライパンに油を熱して、１７０度の油で3)を
カラッとなるよう約２分揚げる。

※天ぷら粉はメーカーによって、水と粉の割合が変わります。
　袋の表示を参考にしてください。