大根おろしのブリ大根

材料/4人分
  大根 1/4本
  ブリのあら 480g
  かつおダシ 300cc
  しょうゆ 大さじ2・2/3
  みりん 大さじ1・1/3
  砂糖 小さじ2

作り方
1.

大根は皮ごとおろしておく。

2.

鍋にかつおダシ、しょうゆ、みりん、砂糖と、
1)の半量を入れ、火にかける。

3.

2)にブリのあらを加える。

4.

3)に残りの1)を落としぶたのようにかけ、
弱火で10分間煮たら出来上がり。



COPYRIGHT (C) 2009 CHUKYO TV.BROADCASTING CO.,LTD.